Esta torta sensação combina uma base amanteigada de chocolate com um mousse cremoso feito de leite condensado, creme de leite, suco de morango e gelatina, finalizada com uma suave ganache de chocolate ao leite. Confira já abaixo toda a receita e aprenda como fazer.
Informações da receita:
Categoria: torta
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
Base da Torta:
- 300g de bolacha maizena de chocolate
- 200g de manteiga sem sal
Mousse de Morango:
- 1 pacotinho de suco sabor morango
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pacotinho de gelatina em pó incolor
- 5 colheres (sopa) de água
Ganache de Chocolate para Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de Preparo
Base:
1. Triture as bolachas no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
2. Derreta a manteiga e misture com a farofa até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 24 cm).
4. Pressione bem e leve ao congelador por 15 minutos.
Mousse de Morango:
1. Hidrate a gelatina com as cinco colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de morango até a mistura ficar cremosa.
3. Acrescente a gelatina derretida e bata novamente por alguns segundos.
4. Despeje sobre a base da torta e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
Ganache de Chocolate:
1. Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
2. Aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate.
3. Misture até formar um creme liso e brilhante.
4. Espere amornar e espalhe sobre o mousse já firme.
5. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar
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