Essa cuca de paçoca com doce de leite combina uma massa fofinha com o sabor marcante do amendoim, com um recheio cremoso que se espalha por dentro e finalizada com farofa crocante por fora.
Informações da receita
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 2 horas
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 5 paçocas trituradas
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio
- 1 pote de doce de leite
Farofa
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 5 paçocas trituradas
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até formar uma leve espuma.
2. Adicione os ovos, a manteiga derretida, o sal e a paçoca triturada. Misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Sove por alguns minutos até ficar lisa.
5. Espalhe a massa em uma forma untada, preenchendo bem o fundo.
6. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
7. Distribua o doce de leite por cima da massa, espalhando com cuidado.
8. Agora para fazer a farofa misture o açúcar, a farinha e a paçoca.
9. Adicione a manteiga e vá mexendo com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
10. Espalhe essa farofa sobre o doce de leite.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar bem por cima.
12. Aguarde esfriar antes de servir.
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