Preparados com uma combinação de manteiga, ovo, açúcar, farinha de trigo e amido de milho, além das raspas de limão que dão aroma em toda a massa, esse biscoito caseiro ganha ainda mais sabor com a finalização açucarada que realça sua crocância e suavidade ao mesmo tempo.
Informações da Receita
Categoria: bolachas e biscoitos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 30 biscoitos
Informações nutricionais por unidade:
Calorias: 54 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 0,6 g
Gorduras totais: 1,8 g
Gorduras saturadas: 1,0 g
Fibras: 0,1 g
Açúcares: 5 g
Sódio: 14 mg
Ingredientes
Massa
- 90g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Raspas de 3 limões
Finalização
- Raspas de 1 limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo do Biscoito Caseiro com Raspas de Limão
1. Em uma tigela, coloque a manteiga, o ovo e o açúcar. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente as raspas dos limões e misture novamente.
3. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e uniforme.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho desejado.
5. Distribua os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que a parte de baixo esteja levemente dourada.
7. Misture o açúcar refinado com as raspas de limão restantes.
8. Retire os biscoitos do forno e, ainda mornos, passe-os na mistura de açúcar com raspas para finalizar.
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