Esse biscoito de banana com fubá é uma receita simples, feita com banana madura, mel, óleo de coco, coco ralado, polvilho doce e fubá, ingredientes que criam uma massa saborosa, aromática, macia por dentro. Vem aprender a fazer.
Informações da receita
Categoria: bolachas e biscoitos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 biscoitos
Informações nutricionais por biscoito:
Calorias: aproximadamente 65 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 1,4 g
Gorduras totais: 2,7 g
Gorduras saturadas: 1,5 g
Fibras: 0,8 g
Açúcares: 4,5 g
Sódio: 18 mg
Ingredientes
- 1 banana bem madura
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de mel
- 30 ml de óleo de coco
- 50 g de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 xícara (chá) de fubá (aproximadamente, ou até dar o ponto)
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
Como Fazer Biscoito de Banana com Fubá
1. Em uma tigela, amasse bem a banana até formar um creme liso.
2. Adicione o ovo, o mel e o óleo de coco. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente o polvilho doce e o coco ralado, mexendo novamente.
4. Adicione o fubá aos poucos, misturando até obter uma massa firme, macia e que desgrude das mãos sem ficar seca. A quantidade pode variar ligeiramente dependendo do tamanho da banana.
5. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Modele pequenos biscoitos com as mãos ou faça bolinhas e achate levemente.
7. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos
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