Aprenda a fazer um creme de leite Ninho para bolo com textura firme, sabor marcante e que combina com diversos tipos de massa.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 800g de creme, o suficiente para rechear um bolo de 20 cm com duas camadas.
Tempo de preparo: cerca de 25 minutos, mais o tempo de resfriamento.
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite Ninho
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 barra de chocolate branco (90g a 100g)
- 100g de nata
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite Ninho. Misture bem antes de ligar o fogo, garantindo que o pó esteja totalmente dissolvido.
2. Acrescente o creme de leite e ligue o fogo médio. Mexa constantemente para evitar queimar no fundo.
3. Quando a mistura estiver quente, adicione o chocolate branco picado e continue mexendo até ele derreter por completo.
4. Cozinhe até que o creme engrosse e comece a desgrudar levemente do fundo da panela. Isso leva em média de 8 a 12 minutos.
5. Retire do fogo, transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película.
6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
7. Após frio, leve o creme à batedeira, adicione a nata e bata por 3 a 5 minutos, até obter um creme liso, leve e estruturado.
8. Mantenha na geladeira até o uso.
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