Nesta receita de empadinha doce de prestígio, a massa é preparada com farinha de trigo, chocolate 50% cacau, margarina e açúcar, enquanto o recheio leva leite condensado, creme de leite, coco ralado e chocolate branco, criando uma combinação clássica, cremosa com massa amanteigada deliciosa.
Informações da Receita
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 30 minutos
Geladeira: 30 minutos
Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Categoria: Doces e sobremesas
Dificuldade: Fácil
Calorias por unidade: 263 kcal
Ingredientes
Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 50 g de chocolate em pó 50% cacau
- 200 g de margarina
- 120 g de açúcar
Recheio
- 1 caixa ou lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 50 g de coco ralado sem açúcar
- 50 g de chocolate nobre branco
Modo de Preparo da Empadinha Doce de Prestígio
Recheio
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o chocolate branco.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Cozinhe até obter um creme mais consistente, que fique cremoso e desgrude levemente do fundo da panela.
4. Transfira para um recipiente e reserve até esfriar.
Massa
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Acrescente a margarina e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que não esteja grudando.
3. Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
4. Depois desse tempo, retire a massa da geladeira e modele pequenas porções nas forminhas de empada de 50 ml, cobrindo o fundo e as laterais.
5. Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o forno.
6. Disponha as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa estar assada.
7. Retire do forno e deixe as empadinhas esfriarem completamente antes de desenformar.
Montagem
1. Com as empadinhas frias, desenforme cuidadosamente.
2. Recheie cada uma com o creme de coco e chocolate branco já frio.
3. Sirva em seguida ou mantenha em recipiente fechado até o momento de servir.
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