Esta receita de pudim de pão francês é feita com pão, leite, ovos e leite condensado, formando uma sobremesa cremosa e fácil de preparar. A finalização fica por conta de uma calda de caramelo de açúcar, que envolve o pudim e deixa cada fatia ainda mais saborosa.
Informações da receita:
Categoria: pudins
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Pudim:
- 3 pães franceses
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Pão Francês
Prepare o caramelo
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Deixe derreter devagar, sem mexer no início. Assim que começar a dourar, mexa suavemente para dissolver os grumos.
3. Quando atingir uma cor de caramelo claro, desligue o fogo imediatamente.
4. Despeje o caramelo na forma, girando para espalhar pelas laterais. Reserve.
Prepare a massa
1. No liquidificador, coloque o leite condensado, os pedaços de pão francês e o leite. Deixe por 5 minutos até o pão amolecer.
2 Agora coloque os ovos, a manteiga e o açúcar e bata por 2 minutos até formar um creme uniforme.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Asse
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente para criar o banho-maria.
3. Asse por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que o centro esteja firme ao toque.
4. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
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