Esta sobremesa rápida com leite condensado, que irei te ensinar hoje, leva leite, amido e um toque de baunilha e forma um creme saboroso. Finalizada com uma calda simples de açúcar, esta receita entrega uma textura firme, equilibrada e fácil de preparar.
Informações da receita:
Categoria: sobremesas
Dificuldade: fácil
Tempo preparo: 20 minutos
Tempo na geladeira: 2 horas
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
Creme
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1/4 xícara (chá) de amido
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Em uma panela ainda fora do fogo, dissolva o amido no leite até não restarem grumos.
2. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar e atingir uma textura firme e homogênea.
4. Assim que levantar fervura, cozinhe por mais 1 minuto, sempre mexendo, e desligue o fogo.
5. Transfira o creme para uma travessa, alise a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente.
6. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até o creme estar bem firme.
7. Após o creme firmar, prepare a calda: coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio.
8. Deixe ferver sem mexer até formar uma calda levemente espessa e com brilho.
9. Retire do fogo, aguarde alguns minutos e despeje cuidadosamente sobre o creme gelado.
10. Volte à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
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