Aprenda a preparar esta deliciosa receita de cuca alemã de maçã com farofa. Feita com maçãs, farinha de trigo, ovos, manteiga, açúcar e canela, ela combina uma massa macia, recheio cremoso e cobertura crocante.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: Cerca de 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo / Cuca
Ocasião: Café da manhã, café da tarde ou sobremesa
Calorias: Aproximadamente 320 kcal por porção (estimativa)
Ingredientes
Farofa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 60 g de margarina gelada
Recheio de Maçã
- 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
- Suco de 1/2 limão
- 30 g de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Canela em pó a gosto
Massa da Cuca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
- 50 g de manteiga derretida
Modo de Preparo da Cuca Alemã de Maçã
Farofa
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
2. Acrescente a margarina gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada.
3. Reserve na geladeira enquanto prepara o restante da receita.
Faça o recheio
1. Misture os cubinhos de maçã com o suco de limão.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar.
3. Junte as maçãs e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos.
4. Dissolva a farinha de trigo na água e despeje na panela, mexendo sempre.
5. Acrescente canela a gosto e cozinhe até obter um recheio levemente cremoso.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
Prepare a massa
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 20 × 30 cm).
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Acrescente a manteiga derretida, a baunilha e o leite, misturando bem.
5. Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal, mexendo apenas até incorporar.
6. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
Monte a cuca
1. Despeje toda a massa na forma preparada.
2. Distribua o recheio de maçã sobre a massa.
3. Finalize espalhando toda a farofa por cima, cobrindo bem a superfície.
4. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
>>> Veja mais:
Cuca de Maracujá com Chocolate Branco e Farofa
Receita de Cuca de Laranja Recheada
