A combinação clássica de queijo com goiabada ganha uma apresentação diferente e irresistível nesta receita de empadinha doce Romeu e Julieta, que transforma esses dois sabores tão queridos em pequenas porções de massa douradinha com recheio cremoso de queijo e pedacinhos de goiabada.
Informações da Receita
Categoria: Doces e sobremesas
Tipo de receita: Empadinha doce
Rendimento: 12 empadinhas
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Textura: Massa macia e amanteigada, com recheio cremoso e pedaços de goiabada
Validade: Consuma preferencialmente em até 4 dias, mantendo refrigeradas.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (340 g)
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de açúcar (100 g)
- 1 xícara de manteiga ou margarina sem sal (200 g)
- 1 ovo
Recheio:
- 1 ovo
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 1/2 copo de requeijão (100 g)
- 1 pacote de queijo ralado (40 g)
- 100 g de goiabada cortada em cubinhos
Modo de Preparo da Empadinha Romeu e Julieta
Massa:
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga ou margarina e o ovo. Misture e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e que não esteja grudando.
2. Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empadinha, deixando uma camada uniforme.
Creme de queijo:
1. Em uma tigela, misture o ovo, o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado até obter um creme bem uniforme.
2. Coloque o creme de queijo dentro das forminhas já forradas com a massa e distribua os cubinhos de goiabada por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja assada e as empadinhas estejam levemente douradas.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
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