Esta receita de empada doce de brigadeiro é fácil de fazer e combina uma massa de chocolate feita com manteiga, cacau, açúcar, farinha de trigo e gema com um recheio cremoso de brigadeiro.
Informações da Receita:
Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesa
Calorias: aproximadamente 250 kcal por unidade
Armazenamento: Conserve as empadas em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
Massa:
- 1 gema
- 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 150 g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
Recheio de brigadeiro:
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- granulado para decorar
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Modo de Preparo do Empada Doce de Brigadeiro
Massa:
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o cacau em pó. Misture.
2. Acrescente a manteiga e a gema e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que não esteja mais esfarelando.
3. Se necessário, amasse delicadamente até a massa ficar uniforme.
4. Divida a massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada, deixando uma camada fina e uniforme.
5. Leve as forminhas à geladeira por cerca de 15 minutos.
6. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até a massa estar assada.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio de brigadeiro:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó.
2. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver o cacau.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e ficar cremoso.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem:
1. Desenforme as massas de empada já frias.
2. Recheie cada uma com o brigadeiro.
3. Finalize com granulado por cima.
4. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
