Este brownie de tapioca no forno é uma opção sem glúten e com menos carboidratos que os tradicionais. Perfeito para lanches da tarde, festas e encontros especiais, ele combina sabor intenso com uma textura igual aos brownies tradicionais.
Brownie de Tapioca no Forno
Ingredientes
- 100g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 xícara de goma de tapioca
- Opcional: castanhas, uvas passas ou nozes
Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Acrescente o chocolate em pó e a goma de tapioca, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione castanhas, uvas passas ou nozes para um toque especial.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
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