Esta receita de recheio de doce de leite simples é preparada com leite condensado, creme de leite e doce de leite, resultando em um creme encorpado, cremoso e cheio de sabor. Ideal para bolos, ela garante um resultado delicioso mesmo com poucos ingredientes e sem etapas difíceis.
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Informações sobre a Receita
Rendimento: 700g de recheio pronto.
Tempo de preparo: 20 minutos
Geladeira: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Teor calórico: Moderado. Porção de 2 colheres (30g) tem cerca de 120 kcal.
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Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200g de doce de leite
Modo de Preparo do Recheio de Doce de Leite Simples para Bolo
1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite de uma só vez.
2. Misture bem com uma espátula ou fouet até que a mistura fique homogênea.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, para evitar que grude no fundo ou forme grumos.
4. Continue mexendo até o creme começar a engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole — ou seja, quando começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda está bem cremoso.
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5. Assim que atingir essa consistência, desligue o fogo e transfira o recheio para um recipiente de vidro ou inox.
6. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para evitar formação de película.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de utilizar no bolo.
8. Após gelar, o recheio estará mais firme e pronto para ser usado entre as camadas.
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