Aprenda a fazer um recheio de doce de leite simples para bolo, fácil de preparar e bem cremoso. Com apenas três ingredientes que você encontra em qualquer mercado, dá pra fazer um recheio gostoso, com textura suave e que valoriza o sabor do bolo — tudo isso sem complicação.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 700g de recheio pronto.
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos + tempo de geladeira.
Textura: Cremosa, firme o suficiente para não escorrer.
Teor calórico: Moderado. Porção de 2 colheres (30g) tem cerca de 120 kcal.
Receita de Recheio de Doce de Leite Simples para Bolo
Ingredientes
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 200g de doce de leite
Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite de uma só vez.
2. Misture bem com uma espátula ou fouet até que a mistura fique homogênea.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, para evitar que grude no fundo ou forme grumos.
4. Continue mexendo até o creme começar a engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole — ou seja, quando começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda está bem cremoso.
5. Assim que atingir essa consistência, desligue o fogo e transfira o recheio para um recipiente de vidro ou inox.
6. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para evitar formação de película.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de utilizar no bolo.
8. Após gelar, o recheio estará mais firme e pronto para ser usado entre as camadas.
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