Aprenda a fazer um pudim de pão com leite em pó feito no liquidificador, com textura suave e sabor equilibrado. A receita combina ingredientes simples do dia a dia e rende uma sobremesa para compartilhar. Quem gosta de pudim mais consistente vai gostar dessa versão.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve cerca de 8 a 10 porções.
Tempo total: Aproximadamente 2h.
Custo: Baixo.
Ingredientes
Para o pudim:
- 2 pães amanhecidos
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 500 ml de leite
Para a calda:
- 2 xícaras de chá de açúcar
Modo de Preparo
Calda:
1. Leve o açúcar ao fogo baixo em uma panela larga, mexendo até derreter completamente.
2. Quando atingir uma cor dourada, desligue o fogo.
3. Com cuidado, despeje na forma de pudim (com furo no meio), girando para cobrir as laterais. Reserve.
Pudim:
1. Pique os pães amanhecidos em pedaços menores.
2. No liquidificador, coloque os pães, os ovos, o açúcar, o leite em pó e o leite.
3. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme uniforme.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria.
6. Asse por aproximadamente 1 hora ou até o centro firmar (faça o teste do palito).
7. Retire do forno, espere esfriar naturalmente.
8. Desenforme passando uma faca nas bordas, se necessário.
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