Informações da receita:
Categoria: recheios
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 1 hora
Rendimento: 1,100 kg
Ingredientes
- 1 abacaxi pérola picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 600 g de nata bem gelada (2 potes)
- 200 g de leite condensado bem gelado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo do Recheio de Nata com Abacaxi
1. Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até que a fruta solte bastante líquido e fique mais macia.
2. Passe o abacaxi cozido por uma peneira para retirar todo o caldo. Reserve a fruta e deixe esfriar completamente.
3. Na batedeira, adicione a nata gelada, o leite condensado e o leite em pó. Bata por alguns minutos até formar um creme firme e aerado.
4. Com o creme já pronto, acrescente o abacaxi frio. Use uma colher para misturar, mantendo o creme estruturado.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar, para garantir mais consistência.
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